走進“金開”，猛然覺得，四川企業(yè)“雙循環(huán)”發(fā)展是大有可為的。
“金開”，即：成都金開生物工程有限公司（以下簡稱“金開生物”），是四川產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展投資基金有限公司下屬公司——四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司于2008年投資興辦的全資子公司。該公司主要從事曲酸、聚谷氨酸、普魯蘭多糖、抗菌多肽等生物發(fā)酵制品的自主研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。
“雙循環(huán)”，即：以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局。
“金開”向外，高山仰止，著眼于打破國外壟斷，填補國內(nèi)空白，是全球規(guī)模最大的曲酸生產(chǎn)基地，年產(chǎn)曲酸600噸左右，95%用于出口，銷往日本、韓國、歐洲、非洲、東南亞等國家和地區(qū)。
“金開”對內(nèi)，深耕厚土，致力于一畝健康的土地、一粒放心的糧食，年產(chǎn)上萬噸農(nóng)業(yè)級聚谷氨酸助力鄉(xiāng)村振興，助推現(xiàn)代生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)化工產(chǎn)業(yè)跨界合作，實現(xiàn)了傳統(tǒng)化工產(chǎn)業(yè)的升級換代。
“不干事有無數(shù)理由，干成事只有‘成功’一條理由。”這是“金開人”說的。
人間四月，春意正濃。采訪結(jié)束，記者離開位于四川溫江的這家企業(yè)，有感于該企業(yè)在“雙碳”背景下的綠色發(fā)展理念，腦子里總想起大樹的形象和屬性：越是向上生長，越要向下扎根，越是向高處求索，就越要在更深處汲取養(yǎng)分。
企業(yè)大門
向創(chuàng)新深處扎根
提及金開生物，外行或許不知，但業(yè)內(nèi)人士卻很清楚，企業(yè)深耕20余年的曲酸產(chǎn)品，在全球首屈一指。
你可能不知道什么是曲酸，但你一定知道很多國際知名化妝品，這些產(chǎn)品因為可以抑制黑色素的形成、使皮膚光潔白皙而備受追捧，它們之所以能達到諸如此類的美白功效，是因為都含有一種經(jīng)由微生物發(fā)酵制備得到的有機酸，這就是曲酸。曲酸能抑制酪氨酸酶的合成，配入化妝水、面膜、乳液、護膚霜中，具有很好的美容效果。此外，還可用于日化、食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域。
而很多國際大牌使用的曲酸，都來自金開生物。
在金開生物生產(chǎn)車間，記者看到一批裝在專用包裝袋中的曲酸成品，它呈白色粉末狀，無異味，捻在指尖細看，能發(fā)現(xiàn)些許味精狀的晶體物。這是一批出口歐洲的曲酸，約30噸，市值300萬元。
這白色粉末里，究竟蘊藏了何種“全球之最”的秘密？四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司總經(jīng)理助理，成都金開生物工程有限公司黨支部書記、副總經(jīng)理，四川百川金開生物工程有限公司總經(jīng)理李鎮(zhèn)江給出了答案。
“生物研究的核心競爭力，就在于原材料和菌種的優(yōu)質(zhì)程度。”李鎮(zhèn)江以一個通俗的例子來解釋了這一復(fù)雜的生物轉(zhuǎn)化過程，“比如，一頭奶牛，吃的是草，產(chǎn)的是奶，奶的品質(zhì)由草和奶牛本身的體質(zhì)決定。而菌種就好比這頭奶牛，它是曲酸產(chǎn)酸的關(guān)鍵。”
菌種，發(fā)酵過程中的核心“生物轉(zhuǎn)換器”，能實現(xiàn)物質(zhì)與物質(zhì)間的轉(zhuǎn)換。
研究人員進行相關(guān)指標監(jiān)測
多年來，金開生物一直在做一件事——不斷優(yōu)化、篩選更優(yōu)質(zhì)的菌種，于其中優(yōu)中選優(yōu)，再培育、再篩選，迭代升級永不止步。這就是金開生物成為“全球之最”的秘密。比如說，有的企業(yè)，一噸葡萄糖只能產(chǎn)出150公斤曲酸，但金開生物能產(chǎn)出200公斤、220公斤曲酸；有的企業(yè)，生產(chǎn)一批曲酸需要200個小時，但金開生物只需要50、60個小時即可完成轉(zhuǎn)化，速度之快、效率之高、品質(zhì)之優(yōu)，這都是菌種的功勞。通過十余年的精耕深作，金開生物顛覆了我國曲酸產(chǎn)品幾乎完全依賴進口的局面。
2003年開始，金開生物前身——成都拉克生物工程實業(yè)有限公司增加生產(chǎn)曲酸產(chǎn)品，并參與曲酸國家標準文件起草制定；
2008年6月，成都金開生物工程有限公司成立，將主要產(chǎn)品定為“曲酸”，兼營“衣康酸”；
2017年，公司投資完成了“年產(chǎn)500噸曲酸生產(chǎn)線技改”，曲酸年產(chǎn)量由200噸提升至500噸，產(chǎn)品品質(zhì)提升明顯，能耗成本下降達50%左右，正式成為國內(nèi)曲酸生產(chǎn)龍頭企業(yè)；
2018年，公司“技術(shù)中心” “分析檢測中心”完成建設(shè)并投入使用，企業(yè)成為全球規(guī)模最大的曲酸生產(chǎn)基地，經(jīng)專家評斷，企業(yè)曲酸生產(chǎn)技術(shù)水平國際領(lǐng)先；
如今，公司曲酸年產(chǎn)量已達600噸左右，采用先進技術(shù)和節(jié)能環(huán)保設(shè)備生產(chǎn)出的曲酸純度達到99.5%以上，對多酚氧化酶的抑制活力（20ug/ml 曲酸濃度）達到85%。
“我公司曲酸產(chǎn)品具有高純度、高活性、高穩(wěn)定性這‘三高’優(yōu)點，對推動全國日化行業(yè)轉(zhuǎn)型升級都具有重大意義?？梢哉f，這是我們金開人的驕傲！”說起自家產(chǎn)品，金開生物副總經(jīng)理陳剛十分自豪。
陳剛的“驕傲”是有依據(jù)的，如今，金開生物曲酸產(chǎn)品取得有效專利20余項，榮獲了“2019年四川制造好產(chǎn)品”、四川省科技進步二等獎等榮譽，95%的產(chǎn)品出口日本、韓國、歐洲、非洲、東南亞等國家和地區(qū)，年銷售收入近4000萬元。
生產(chǎn)設(shè)備
向土壤深處扎根
如果說，曲酸是金開生物的“左膀”，是企業(yè)搶占國際市場、把握未來發(fā)展主動權(quán)的戰(zhàn)略性布局；那么，聚谷氨酸則是金開生物的“右臂”，是企業(yè)立足國內(nèi)大循環(huán)，實現(xiàn)高水平科技自強的先手棋。
為迅速實現(xiàn)聚谷氨酸產(chǎn)業(yè)化，2019年，由金開生物控股、骨干員工持股的“四川百川金開生物工程有限公司” （以下簡稱“百川金開”）成立了，該公司正式接過了金開生物產(chǎn)銷聚谷氨酸的接力棒。
聚谷氨酸，是帶著使命走下生產(chǎn)線的。
我國旱地面積較大，干旱、半干旱地區(qū)占國土總面積的一半以上，水資源短缺問題已成為我國農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟社會發(fā)展的制約因素。且有資料記載，我國糧食產(chǎn)量占世界的16%，化肥用量占31%，過量的化肥被水沖到地下，影響土壤的營養(yǎng)平衡，多種農(nóng)藥造成了土壤污染，給環(huán)境和糧食造成安全問題。
治愈土地、守護糧食安全是一個宏大的時代命題，但再宏大的東西也需要找到它的落腳點。對于土地來說，它的落腳點一半在土層上，那是看得見的長勢喜人的水稻、麥子、向日葵；一半在土層下，那是看不見的默默供給的土壤、根莖、有機質(zhì)。
由此可見，能保護好一抔土壤就能給田野更多希望，能保護好一粒種子就能給收成更多保障。百川金開研發(fā)、生產(chǎn)的聚谷氨酸，正是對此給出的針對性保護方案。
聚谷氨酸是什么？這是將可食用性葡萄糖和食用性味精運用現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)制得的一種水溶性高分子化合物，聚谷氨酸分子中有大量的游離的親水性羧基，可在分子內(nèi)部或分子之間形成氫鍵，為植物生長提供穩(wěn)定微環(huán)境。“簡單地說，它就是一種綠色肥料增效劑。”百川金開常務(wù)副總經(jīng)理高仁貴用一句話總結(jié)道。
根據(jù)高仁貴的介紹，我們可以想象，聚谷氨酸能在作物根系處形成一個凝膠態(tài)的三維空間網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，如包裹在植物種子表面的一層理想包衣，這層“包衣”有4大顯著功效——
保濕鎖水：聚谷氨酸含有多個超強親水性基團-羧基，能充分保持土壤中的水分，改進土壤蓬松度，提高土壤的保水保肥能力，有利于作物的新陳代謝和土壤保溫。
吸蓄養(yǎng)分：聚谷氨酸的多陰電性，能吸附和吸蓄養(yǎng)分，使其隨作物的生長發(fā)育需要而緩慢釋放，從而滿足作物中后期的養(yǎng)分需求，避免了早衰和脫肥，能大幅度減少化肥使用量，最大幅度可達20%，肥料利用率平均提高8%。
吸附有害重金屬：聚谷氨酸能平衡土壤酸堿值，避免長期使用化學(xué)肥料所造成的酸性土質(zhì)，同時對于土壤里的鉛、銅、鎘等重金屬和農(nóng)藥農(nóng)殘具有極佳的螯合效果，可避免作物吸收過多有毒害重金屬。
增產(chǎn)抗逆：聚谷氨酸是具有空間網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的生物大分子，具有極佳的離子絡(luò)合性，在農(nóng)業(yè)上起到保水保肥、增產(chǎn)抗逆、緩釋控釋、提高作物品質(zhì)的作用，使作物平均增產(chǎn)最高可達10-25%！
“以上種種專業(yè)解釋，你通通都可以不記，你只需要記住，聚谷氨酸能在減藥、減肥的前提下，有效幫助作物保水、保肥，同時改進土壤蓬松度，從源頭上控制肥害、從根系處保護生長。”高仁貴說。
在高仁貴解說的同時，隔壁房間，一場“高分子聚谷氨酸改土試驗”正在進行。試驗員在兩根透明試管內(nèi)加入等量清水，再分別加入等量板結(jié)土壤，均勻搖晃；向其中一根試管內(nèi)加入3滴高分子聚谷氨酸，再次搖晃。兩兩對比，可以清楚地看到，未添加聚谷氨酸的試管內(nèi)，板結(jié)土壤沉淀在試管底部，上面的水較渾濁，而添加聚谷氨酸的試管內(nèi)，土壤則變成了蓬松的蚯蚓土，且水較清澈。“你可別小看了這個試驗，通過這個試驗，可以直觀地看到聚谷氨酸對土壤的改良效果及帶來的結(jié)構(gòu)變化。土壤的蓬松度，決定了其含氧量的高低，氧氣含量又是決定根系呼吸作用的主要因素。”據(jù)試驗員介紹，他們每年會做幾百次大大小小的試驗，試驗場所大多都在田間地頭，讓農(nóng)戶能清楚地看到土壤發(fā)生的改變和作物的深根效果及生長態(tài)勢，從而對聚谷氨酸產(chǎn)品有進一步認知。
研究人員在公司農(nóng)作物種植試驗地進行辣椒施肥試驗
正因有這些“穩(wěn)操勝券”的試驗做理論支撐，企業(yè)生產(chǎn)的聚谷氨酸被廣泛應(yīng)用于山東德州寧津縣“噸半糧”項目、甘肅天水市張家川縣的保水項目、四川西昌葡萄花芽分枝“提前一周”等項目中，取得了很好的成效。
美譽度不斷提升，市場逐漸打開，如今，百川金開與美豐、金象、宏達、瀘天化、云天化等知名農(nóng)資企業(yè)達成合作，在其生產(chǎn)的化肥、尿素中添加聚谷氨酸，實現(xiàn)更廣泛的應(yīng)用，以達到健康施肥、減害增效的作用。
其實，不僅在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域前景廣闊，未來5-10年，聚谷氨酸因其鎖水效果好、親和力強而在化妝品領(lǐng)域也將大展拳腳。
目前，百川金開已完全實現(xiàn)聚谷氨酸的產(chǎn)業(yè)化，形成“聚谷神”“蔻美顏華”“沁之芳”等品牌產(chǎn)品，實現(xiàn)了從上游原材料生產(chǎn)，到中游精深加工，再到下游銷售終端的閉環(huán)式全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。且同曲酸一樣，聚谷氨酸也榮獲了2019年“四川制造好產(chǎn)品”、四川省科技進步二等獎等榮譽。
向信念深處扎根
企業(yè)發(fā)展猶如農(nóng)夫耕地，只要天天下地，就沒有不收成的。
無疑，金開生物收成了，曲酸和聚谷氨酸兩大拳頭產(chǎn)品，讓它在生物合成轉(zhuǎn)化領(lǐng)域占有了舉足輕重的一席。鮮花有了，掌聲有了，市場不斷表達出新的期待，很多員工都把目光聚焦于成績之上，然而，楊志剛卻說：那些專注科研的日子，多年來埋頭苦干的沉寂時光，一群胸懷夢想的人，才是企業(yè)最大的榮耀，因為它們錘煉了企業(yè)持續(xù)噴發(fā)的創(chuàng)業(yè)激情和一往無前的奮斗精神。
研究人員在工程技術(shù)中心，觀察發(fā)酵樣品狀態(tài)，進行相關(guān)指標檢測
楊志剛，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司黨委委員、董事、副總經(jīng)理，成都金開生物工程有限公司總經(jīng)理。出生于上世紀六十年代的他，在生物發(fā)酵領(lǐng)域深耕近40年，企業(yè) “發(fā)酵法制曲酸”“抗菌多肽”“聚谷氨酸”“普魯蘭多糖”等產(chǎn)品的成果轉(zhuǎn)化，也都由他牽頭完成。
“干事創(chuàng)業(yè)，要有‘長牙齒’的硬措施，只有‘牙齒’長得好，才能啃下‘硬骨頭’！” 楊志剛說，金開生物正是秉持著這股“硬氣”，才逐步實現(xiàn)了從小到大、由弱到強的蛻變。
對楊志剛這句話，李鎮(zhèn)江贊同并補充道：“正因為有這股‘硬氣’，我們才可以逢山開路、遇水搭橋、過關(guān)斬將、排除萬難。”
2016年上半年，不知什么原因，聚谷氨酸產(chǎn)酸量突然下滑80%，生產(chǎn)成本比市價都要高出一倍，市場剛剛打開，這意味著，產(chǎn)品每多賣出一噸，企業(yè)離破產(chǎn)也就更接近一步。
原輔料，是一直合作的商家供應(yīng)的食用級優(yōu)質(zhì)材料，菌種，是自家研發(fā)的優(yōu)中選優(yōu)的安全菌種，設(shè)備，還是那批設(shè)備，流程，也還是那個流程。問題出在哪里？不知道！
大半年時間里，百川金開主要人員每天都泡在一種巨大的挫敗感里，企業(yè)剛實現(xiàn)盈利，聚谷氨酸在市場上的知名度和美譽度日益提升，員工對企業(yè)的信任也更堅固了，如果危機不及時排除，一切努力都將付諸東流。
為了排查原因，公司團隊從人員操作、設(shè)施設(shè)備、菌種、原輔料等環(huán)節(jié)逐步排查，用了大半年時間終于找到了原因。不是菌種，不是技術(shù)，而是一直供應(yīng)甘油的廠家私自改變了甘油的配方卻沒有告訴他們，這才導(dǎo)致了這次重大損失。“生物轉(zhuǎn)化是一個很精密的工程，分子與分子的鏈接是一個很精準的過程，差之毫厘即可失之千里，一種稍微調(diào)整了配方的甘油，就差點要了我們的‘命’！”李鎮(zhèn)江說，雖然事件本身讓人心悸，但反過來一想，這種不能容忍任何差錯的“精密”，也是一種保護。對像金開生物這樣專注研發(fā)的企業(yè)來說，只要技術(shù)不斷迭代，產(chǎn)品不斷升級，其核心競爭力是誰也偷不走的。
危機往往育新機，變局常常開新局。此次危機也給金開生物和它的領(lǐng)導(dǎo)班子提了一個醒：研發(fā)不停發(fā)展不停，發(fā)展不停研發(fā)不停。為長久計，一定要讓“研發(fā)”——這條企業(yè)賴以生存和發(fā)展的根脈，往更深的地方扎下去。
于是，剛把危機解除，金開生物便馬不停蹄地開啟了一項重要工作——技改！這場技改耗時大半年時間，檢查機器、測算設(shè)備、撰寫方案、得出結(jié)論、爭取資金等各環(huán)節(jié)緊密銜接、高效落實，各級領(lǐng)導(dǎo)對此也都給予了最大的支持。2017年1月1日凌晨，隨著新建50m3_2#發(fā)酵罐的投入使用，金開生物“年產(chǎn)500噸曲酸生產(chǎn)線技改”全面完成，曲酸生產(chǎn)量、質(zhì)齊升，能耗成本下降達50%左右，更加固了它“曲酸生產(chǎn)龍頭企業(yè)”的行業(yè)地位。
“事情都是人做的，困難都是人解決的，我們不僅要感知危機、看到轉(zhuǎn)機，更要看到危機變轉(zhuǎn)機背后一個個真干、實干、苦干的‘金開人’，并向他們表示感謝。”楊志剛說。
的確，厚植于金開生物企業(yè)內(nèi)核里的那份激情、執(zhí)著、奮進、理想，一直都在不斷地擴散、拓展、深化、蔓延，浸潤著每一個“金開人”——
江源鋼，生產(chǎn)車間主任，在生產(chǎn)一線近10年，做事嚴謹，執(zhí)行力強，是不折不扣的技術(shù)骨干；
楊曉琴，品控部主任，為企業(yè)辛勤付出20余年，凡是她經(jīng)手過的工作，任何時候提起都清清楚楚，是一個行走的“記事本”；
許名虎，生產(chǎn)車間輪崗操作員工，來企業(yè)的3年里，輪流在生產(chǎn)車間所有崗位流過汗，熟悉每一項操作流程，任勞任怨，是車間里的“老黃牛”；
陳靜，剛到公司1年的女研究生，知識積累豐富，創(chuàng)新能力強，干事果敢，善于學(xué)習(xí)，是企業(yè)新鮮血液的代表之一……
理想之光投射在一個個普通員工身上，就會變成一股股信念之源，一股股信念之源匯入企業(yè)，就會凝聚成企業(yè)的深度自信。
“在金開，企業(yè)的規(guī)劃和目標是向所有員工公開的，企業(yè)的發(fā)展和員工的成長是同頻共振的，上下溝通交流渠道是暢通無阻的，所有人擰成一股繩往前沖、向上攀，這樣充滿活力的企業(yè)，是有很大希望的！”楊志剛說。
向發(fā)展深處扎根
擔(dān)當(dāng)、激情、理想、希望，初心、決心、恒心、雄心，這些難能可貴的東西，就像空氣、水、陽光和沙子，永遠被這時代所需要。金開生物也被這時代所需要。
今年2月，《中共中央國務(wù)院關(guān)于做好2022年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》發(fā)布，全文共8個部分，其中，“全力抓好糧食生產(chǎn)和重要農(nóng)產(chǎn)品供給”被放在第一位。同在2月，國務(wù)院印發(fā)的《“十四五”推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》也謀劃了糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品安全保障、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈提升。根據(jù)以上兩大方針政策，楊志剛下定“我們的產(chǎn)品，要讓土地種出放心糧食”的決心。
聽上去，這個“決心”不小，但楊志剛之所以敢這樣想、這樣提，初心和責(zé)任之外，自然還有十足的底氣。
從“根”上看，金開生物是四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司投資的全資子公司，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司80年的科研根基為企業(yè)產(chǎn)能供應(yīng)上的“補鏈”和優(yōu)化布局上的“擴鏈”提供了技術(shù)支撐；
從“干”上看，金開生物約百名員工中，40%是取得工程師任職資格的科技人員，且擁有強勁的生產(chǎn)能力和先進的分析檢測設(shè)備，為企業(yè)發(fā)展注入了巨大潛力；
從“果”上看，金開生物近年來承擔(dān)了國家及四川省、成都市項目（課題）近30項，取得專利和各級政府科技進步獎近20項，這些科技成果的取得為提升和穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量提供了科技保障。
“不管是在‘根’上、‘干’上還是‘果’上，金開生物都把綠色發(fā)展理念貫穿于生產(chǎn)、經(jīng)營和服務(wù)全過程中，實現(xiàn)了原材料使用綠色、生產(chǎn)工藝低耗低排放綠色、產(chǎn)品運用環(huán)境友好綠色、產(chǎn)品使用成果綠色等，這是我們真正的‘決心’和‘底氣’。”楊志剛總結(jié)道。
百川金開技術(shù)人員在茶園向農(nóng)戶展示公司“聚谷神”系列肥料產(chǎn)品在茶葉上的應(yīng)用效果
然而，決心是決心，底氣歸底氣，要想出實績，還得全局上謀勢，關(guān)鍵處落子。事實上，金開生物的未來目標已謀定。
——“金開”，滿懷深情地服務(wù)三農(nóng)。企業(yè)原材料來源于農(nóng)業(yè)，終端產(chǎn)品用于農(nóng)業(yè)，增效受益也在農(nóng)業(yè)。未來，將更加堅定地以“治愈土地 收獲健康”理念助推鄉(xiāng)村振興和綠色低碳發(fā)展，寫好“延鏈、補鏈、強鏈”文章。
——“金開”，滿懷激情地干事創(chuàng)業(yè)。企業(yè)在四川產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展投資基金有限公司的金融賦能下，決定引入其1.5億元基金用于技改擴能，盡快實現(xiàn)1千噸曲酸、1.5萬噸農(nóng)業(yè)級聚谷氨酸的生產(chǎn)規(guī)模，力爭在3-5年內(nèi)實現(xiàn)銷售收入增加2-4億元，盡早實現(xiàn)改制上市目標。
——“金開”，滿懷豪情地大膽開拓。曲酸、聚谷氨酸，其本質(zhì)都是現(xiàn)代生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)化工產(chǎn)業(yè)的跨界合作，企業(yè)將繼續(xù)致力于促進傳統(tǒng)化工產(chǎn)業(yè)的升級換代，不遺余力地探索“金開造”走向“四川造”再走向“中國造”的發(fā)展路徑。
大江奔騰向海，其勢不可擋，其行不可逆。
勇挑重擔(dān)、順勢而為的金開生物，憑借著對社會深沉的責(zé)任、對時代熱烈的表達、對未來美好的期盼走過了前面的路。如今，它正堅定不移地朝著新的發(fā)展征程，闊步前行！（四川經(jīng)濟網(wǎng)記者 高艷/文 鮑安華/圖）
